Окрошка, старинный рецепт

Окрошка — самое полезное блюдо в жару. Легкое, утоляет жажду и голод одновременно. Как глоток свежего воздуха.
Предлагаю вот такой рецепт окрошки:
Нам понадобится:
Квас — 1 л
Кефир — 1 л
Яйцо (варёное) — 5 шт
Огурец — 4 шт
Сосиски (или отварное мясо или колбаса) — 400 г
Укроп — 30 г
Петрушка — 30 г
Лук зелёный — 70 г
Картофель (отварной) — 7 шт
Хрен (тёртый) — 2 — 3 ч. л.
Соль (по вкусу)
Сметана (20% по вкусу)

Яйца отварить. Все ингредиенты порезать. Все сложить в миску и залить квасом и кефиром (да-да, вместе!). Посолить. Добавить для остроты 2-3 чайных ложки тертого хрена. Сметану каждый добавляет по вкусу в тарелку.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий